RUHUN GIDASI KİTAPLAR

Kimi zaman yiyecek-içecekler üzerine bir sohbet yazıları kitabı, kimi zaman alanındaki bir incelemenin /derlemenin sonuçları, bazen doğru beslenmenin ilkelerine dair bir uzmanın söyledikleri, bazen de işini iyi bilen aşçılardan yemek tarifleriyle karşınıza çıkan Ruhun Gıdası Kitaplar, bir yandan da doğru beslenmeye en fazla ihtiyacı olan ruhların, yani çocuk ruhlarının da gıdası olmayı da umut ediyor ve bu nedenle, yemekle ilgili her yaştan çocukları ilgilendirecek konuları o çocukların ilgisini çekip dikkatini elde tutacak şekilde hazırlanmış kitaplar haline getirmeyi de hedefliyor.

“Ruhun Gıdası Kitaplar”, insan ruhunu besleyen her konuda yayınlar üretmeyi planlayan bir ekip tarafından kurulmuş bir uzmanlık yayınevi.

Mutfak kültürü ekseninde dünyanın çeşitli tarihi, kültürel, sosyolojik, sanatsal, antropolojik ve ekolojik özellikleri üzerine uzun yıllarda oluşturulmuş bir birikimi başkalarına da iletmek ve aynı amacı paylaşanları bir araya getirmek isteğinden doğmuş olan Ruhun Gıdası Kitaplar, yemek başta olmak üzere insan yaşamına zenginlik katan tüm kültür öğelerinin incelenip çoğalmasına ve bu zenginliğin verdiği keyfin her yaştan ve her coğrafyadan insanlar tarafından paylaşılmasına katkıda bulunmayı hedefliyor ve bu amaçla özellikle Akdeniz coğrafyasının temel kültür özelliklerini aktaran ve insan ruhuna gıda olabilen konularda yayınlar yapıyor.

Kimi zaman yiyecek-içecekler üzerine bir sohbet yazıları kitabı, kimi zaman alanındaki bir incelemenin /derlemenin sonuçları, bazen doğru beslenmenin ilkelerine dair bir uzmanın söyledikleri, bazen de işini iyi bilen aşçılardan yemek tarifleriyle karşınıza çıkan Ruhun Gıdası Kitaplar, bir yandan da doğru beslenmeye en fazla ihtiyacı olan ruhların, yani çocuk ruhlarının da gıdası olmayı da umut ediyor ve bu nedenle, yemekle ilgili her yaştan çocukları ilgilendirecek konuları o çocukların ilgisini çekip dikkatini elde tutacak şekilde hazırlanmış kitaplar haline getirmeyi de hedefliyor. Ayrıca, konusunu yeme-içme dünyasının herhangi bir boyutundan alan veya bunlardan herhangi birini içerisinde bir tema olarak barındıran telif ve tercüme romanlar da Ruhun Gıdası Kitaplar’ın yayınları arasında yer alıyor. Ruhun Gıdası Kitaplar kültürümüzün önemli bir boyutunu oluşturan Osmanlı mirasının günümüze gerektiği gibi ulaşması için de çalışmalar yapıyor ve bu kapsamda Osmanlıca aslından günümüz Türkçesine aktarılan yemek kültürü metinlerini uzmanların yorumuyla bir arda yeniden yayınlıyor.

İnsan ruhunu besleyen kitaplar olma iddiası taşıyan bu kitapların hepsi, konunun uzmanları tarafından yazılmış,

tecrübeli editörler tarafından değerlendirilmiş ve bu alanda yirmi yıla yakın süredir çalışmalar yürüten, Uluslararası Zeytinyağı Konseyi, Akdeniz Mutfakları Konservatuarı ve T.C. Kültür ve Turizm ve T.C. Dışişleri Bakanlıkları adına başta Türkiye olmak üzere, ABD, Arjantin, Avustralya, Fransa, İspanya, İtalya, Tunus, Japonya ve Yunanistan’da kapsamlı çalışmalar ve etkinlikler planlamış ve gerçekleştirmiş olan yemek kültürü araştırmacısı ve gıda iletişimi uzmanı Güzin Yalın’ın denetiminde yayına hazırlanıyor.

Yayın politikasını “az ve öz” anlayışı üzerine kuran Ruhun Gıdası Kitaplar, yalnızca bu anlayışı yansıtan yayınlar yapıyor ve hazırladığı kitapların aynı zamanda hem kaliteli hem de keyifli olmasına özen gösteriyor.